Química

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martes, 23 de agosto de 2011

Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos


Objetivos: Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias entre los orgánicos e inorgánicos.


Introducción: Las propiedades de los compuestos esta influenciada principalmente por el tipo de enlace. Los compuestos inorgánicos, formados principalmente por enlaces iónicos, son altamente resistentes al calor, por lo que tiene alto puntos de fusión. Los compuestos orgánicos, en los cuales predomina en enlace covalente, requieren menos energia calorífica para fundirse o descomponerse. De esta propiedad también se explica el porqué los compuestos orgánicos se disuelven en solventes no polares, en cambio los inorgánicos en polares. Generalmente los acidos inorgánicos ( ácido clorhídrico, sulfúrico) son fuertes con constantes de acidez altos, mientras los orgánicos son débiles con constantes de acidez más bajos.


Materiales y Métodos: Gradilla con tubos de ensayo, vasos de precipitado de 100 y 200 ml, baño maría, soporte universal con anillo, termómetro, alambre de asbesto, pinzas para tubo de ensayo, pipetas graduadas de 5 y 20 ml. espátulas, balanza y papel.
Reactivos:
           Cloruro de Sodio NaCl
Estado de agregaciónSólido
AparienciaIncoloro; aunque pareceblanco si son cristales finos o pulverizados.
Densidad2165 kg/m3; 2,165 g/cm3
Masa molar58,4 g/mol
Punto de fusión1074 K (801 °C)
Punto de ebullición1738 K (1465 °C)
Riesgos
IngestiónPeligroso en grandes cantidades; su uso a largo plazo en cantidades normales puede traer problemas en los riñones.
InhalaciónPuede producir irritación en altas cantidades.
PielPuede producir resequedad.
OjosPuede producir irritación y molestia.
        Nitrato de Potasio KNO3



Propiedades físicas
Estado de agregaciónSólido
Aparienciablanco o gris sucio
Densidad2100 kg/m3; 2,1 g/cm3
Masa molar101,103 g/mol g/mol
Punto de fusión607 K (334 °C)
Punto de ebullición673 K (400 °C)
Estructura cristalinaOrtorrómbicoAragonita


Peligrosidad
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
1
0
OX
Número RTECSTT3700000
Riesgos
IngestiónPuede causar irritación, náusea, vómitos y diarrea.
InhalaciónIrritación, exposición a largo plazo puede resultar fatal.
PielBajo riesgo.
OjosBajo riesgo.


    Ácido Benzoico

Propiedades físicas
Densidad1320 kg/m3; 1,32g/cm3
Masa molar122,12 g/mol
Punto de fusión395 K (121,85 °C)
Punto de ebullición522 K (248,85 °C)
Riesgos
LD501.700 mg/kg (rata)
LDLo: 500 mg (hombre)
Almidón 

El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo. 
Estructura del Almidón


Acetona

Propiedades físicas
Estado de agregaciónLíquido
AparienciaIncoloro
Densidad790 kg/m3; 0,79 g/cm3
Masa molar58,04 g/mol
Punto de fusión178.2 K (-94.9 °C)
Punto de ebullición329.4 K (56.3 °C)
Viscosidad0,32 cP a 20 °C (293 K)
Índice de refracción1.35900 (20 °C)
Peligrosidad
Punto de inflamabilidad253 K (-20 °C)
NFPA 704
NFPA 704.svg
3
1
0
Temperatura de autoignición738 K (465 °C)
Frases RR11R36R66R67
Frases SS2S9S16S26
Número RTECSAL31500000
Riesgos
IngestiónNáuseas, vómitos (para mayor información, véase Inhalación).
InhalaciónSalivación, confusión mental, tos, vértigo, somnolencia, dolor de cabeza, dolor de garganta, pérdida del conocimiento.
PielPiel seca, enrojecimiento.
OjosEnrojecimiento, dolor, visión borrosa. Posible daño en la córnea.
LD50>2000 mg/kg, oral (en ratas
    Ácido Sulfúrico 
H2SO4

Propiedades físicas
Estado de agregaciónLíquido
AparienciaLíquido aceitoso incoloro (PURO) o líquido aceitoso ambarino (si NO es PURO)
Densidad1800 kg/m3; 1.8 g/cm3
Masa molar98,08 g/mol
Punto de fusión283 K (10 °C)
Punto de ebullición610 K (337 °C)
Peligrosidad
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
3
2
COR





Azúcar C12H22O11,
También llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. En ámbitos industriales se usa la palabra azúcaro azúcares para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.

Parte experimental:






















































































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