Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos

Objetivos: Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias entre los orgánicos e inorgánicos.


Introducción: Las propiedades de los compuestos esta influenciada principalmente por el tipo de enlace. Los compuestos inorgánicos, formados principalmente por enlaces iónicos, son altamente resistentes al calor, por lo que tiene alto puntos de fusión. Los compuestos orgánicos, en los cuales predomina en enlace covalente, requieren menos energia calorífica para fundirse o descomponerse. De esta propiedad también se explica el porqué los compuestos orgánicos se disuelven en solventes no polares, en cambio los inorgánicos en polares. Generalmente los acidos inorgánicos ( ácido clorhídrico, sulfúrico) son fuertes con constantes de acidez altos, mientras los orgánicos son débiles con constantes de acidez más bajos.


Materiales y Métodos: Gradilla con tubos de ensayo, vasos de precipitado de 100 y 200 ml, baño maría, soporte universal con anillo, termómetro, alambre de asbesto, pinzas para tubo de ensayo, pipetas graduadas de 5 y 20 ml. espátulas, balanza y papel.
Reactivos:
           Cloruro de Sodio NaCl

Estado de agregación	Sólido
Apariencia	Incoloro; aunque pareceblanco si son cristales finos o pulverizados.
Densidad	2165 kg/m3; 2,165 g/cm3
Masa molar	58,4 g/mol
Punto de fusión	1074 K (801 °C)
Punto de ebullición	1738 K (1465 °C)

Riesgos
Ingestión	Peligroso en grandes cantidades; su uso a largo plazo en cantidades normales puede traer problemas en los riñones.
Inhalación	Puede producir irritación en altas cantidades.
Piel	Puede producir resequedad.
Ojos	Puede producir irritación y molestia.

        Nitrato de Potasio KNO3

Propiedades físicas
Estado de agregación	Sólido
Apariencia	blanco o gris sucio
Densidad	2100 kg/m3; 2,1 g/cm3
Masa molar	101,103 g/mol g/mol
Punto de fusión	607 K (334 °C)
Punto de ebullición	673 K (400 °C)
Estructura cristalina	Ortorrómbico, Aragonita

Peligrosidad
NFPA 704	0 1 0 OX
Número RTECS	TT3700000
Riesgos
Ingestión	Puede causar irritación, náusea, vómitos y diarrea.
Inhalación	Irritación, exposición a largo plazo puede resultar fatal.
Piel	Bajo riesgo.
Ojos	Bajo riesgo.

    Ácido Benzoico

Propiedades físicas
Densidad	1320 kg/m3; 1,32g/cm3
Masa molar	122,12 g/mol
Punto de fusión	395 K (121,85 °C)
Punto de ebullición	522 K (248,85 °C)

Riesgos
LD50	1.700 mg/kg (rata) LDLo: 500 mg (hombre)

Almidón 
El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo. 
Estructura del Almidón


Acetona

Propiedades físicas
Estado de agregación	Líquido
Apariencia	Incoloro
Densidad	790 kg/m3; 0,79 g/cm3
Masa molar	58,04 g/mol
Punto de fusión	178.2 K (-94.9 °C)
Punto de ebullición	329.4 K (56.3 °C)
Viscosidad	0,32 cP a 20 °C (293 K)
Índice de refracción	1.35900 (20 °C)

Peligrosidad
Punto de inflamabilidad	253 K (-20 °C)
NFPA 704	3 1 0
Temperatura de autoignición	738 K (465 °C)
Frases R	R11, R36, R66, R67
Frases S	S2, S9, S16, S26
Número RTECS	AL31500000
Riesgos
Ingestión	Náuseas, vómitos (para mayor información, véase Inhalación).
Inhalación	Salivación, confusión mental, tos, vértigo, somnolencia, dolor de cabeza, dolor de garganta, pérdida del conocimiento.
Piel	Piel seca, enrojecimiento.
Ojos	Enrojecimiento, dolor, visión borrosa. Posible daño en la córnea.
LD50	>2000 mg/kg, oral (en ratas

    Ácido Sulfúrico H₂SO₄

Propiedades físicas
Estado de agregación	Líquido
Apariencia	Líquido aceitoso incoloro (PURO) o líquido aceitoso ambarino (si NO es PURO)
Densidad	1800 kg/m3; 1.8 g/cm3
Masa molar	98,08 g/mol
Punto de fusión	283 K (10 °C)
Punto de ebullición	610 K (337 °C)

Peligrosidad
NFPA 704	0 3 2 COR

_Azúcar C₁₂H₂₂O₁₁,
También llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. En ámbitos industriales se usa la palabra azúcaro azúcares para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.

Parte experimental: